Bij de bereiding van buffelmozzarella blijft de buffelwei als restproduct over. Samen met Rolf Strijbos van Puuro Speciaalbier uit Blerick is afgelopen periode geëxperimenteerd met bier met als belangrijkste ingrediënt buffelwei. Het eerste proefbrouwsel overtrof alle verwachtingen, niets meer aan doen dus. Voor de kenners: Tebben jubileumbier is een ongefilterd blond bier van bovengisting. Het precieze recept blijft het geheim van de brouwer. De belangrijkste vraag is natuurlijk: hoe smaakt het? Het proefpanel was zeer verrast. Zoet en zuur zijn mooi in balans, in het smaakpalet zijn hints van citrus, perzik en abrikoos. Het bijzondere bier is onlangs, voorjaar 2022, op de markt gekomen. Bekijk ons Buffel Bier op bierplatform Untappd en vertel ons zelf wat je er van vond:
Buffelbier is o.a. verkrijgbaar bij:
Wijnhuis BlerickBeers & More 77 VenloWijnhuis PanningenUw Drankspecialist AstenVan Gelderen Wijn Venloúw topSlijter ReuverSlijterij Teeuwen TegelenBeejBenders Venlo De Brouwschuur Weert
Tebben Kaas
Molenbossen 622, 5923 AJ Venlo +31773243000 info@tebbenkaas.nl
