Van Slager Henry Jeursen uit Loosduinen, den Haag Het maken van een goede worsten is niet voor iedereen weggelegd. “Je moet goed kunnen proeven” legt Henry uit. “Ik gebruik varkensdarm, rund- en varkensvlees, zout en specerijen. Foelie,nootmuskaat, koriander, gember en peper en het recept is al van mijn grootvader en meer dan een eeuw oud. […]
Meesterlijke rookworst uit den Haag
